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品牌介绍    
 

    赤河醉仙是正宗的酱香型白酒,茅台酒就是酱香型白酒的典范,也是中国的国酒,是白酒行业的一大体系,属中高档酒,过去由于产量少、价格高,很多人喝不起,也难买到。
   
    1974年党中央为扩大酱香型白酒的生产,从茅台酒厂各部门抽调技术骨干,在交通方便的遵义市建大型酒厂,由于地理位置的改变。尽管技术人员想尽办法,都无法生产正宗酱香型白酒。
   
    茅台镇七点五平方公里范围,是上帝安排唯一的酱香型白酒生产基地,它是云贵高原的洼地,气候环境,温度,湿度,赤水河水的水质,红色土壤内的矿物质含量等等,都最合适酱香型白酒生物群体的繁殖。赤河醉仙品牌就在这七点五平方公里的重要位置上酿造包装。
   
    赤河醉仙酱香型白酒的生产工艺复杂,一年一个基酒生产周期,年初用当地的矮脚糯米红高粱做原料,加上小麦曲发酵,一年内九次蒸煮,八次加曲发酵,七次取酒,每次蒸煮加曲发酵取酒时间约40至49天,每一次取酒经过高温蒸煮,高温发酵,高温取酒。每斤酒一年取七次,需两斤半糯米高粱,两斤半小麦曲种,所以正宗酱香型白酒的成本很高。
   
    每年取下的七次酒,都放入地窖三年,三年后再由调酒大师把七次不同酒度,不同口感的酒进行勾兑,再加入存放地窖多年的老酒,赤河醉仙品牌酒就这样产生了。勾兑后的酒营养物质丰富。喝了后不上头,不辣喉,不口干,喝醉后第二天照样上班,不伤肝,不伤胃,越喝越想喝。买回家收藏,营养价值更高,口感一年比一年好,为什么卖几万元的年份酒就是这个道理。
   
    赤河醉仙正宗酱香型白酒倒入杯中,十小时后有轻度的混浊和醋酸的口感。所以,喝赤河醉仙对人体有降血糖,软发血管,舒筋活络的保健作用。其他白酒倒入杯中十小时后,酒精挥发,剩下的就是水,所以名人都喝正宗酱香型白酒。



   

酱酒发酵车间

   

蒸酒取酒车间

   

地窖藏酒库

(所有图片均为现场拍摄)

 
 
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